医師は、一回の検査や評価により摂食障害を診断することはできません。そうではなく、摂食障害は、観察された習慣、検査、および症状を総合判断して、診断されます。米国精神医学会（American Psychiatric Association、略してAPA）は、医師が摂食障害の診断を下す際に役立つ基準を作成しました。これらの基準は、医師が、ある種の摂食障害に関連した徴候、症状、および行動を調べる際に役に立ちます。
摂食障害が疑われる人がAPAの基準を満たすかどうかを判断するには、医師は、おそらくさまざまな検査を行い、総合的な健康プロフィールを作成するでしょう。これには、摂食障害が疑われる人の友人や家族に、彼らが気づいた異常な行動について、質問することが含まれます。このステップは、医師が診断を下す一助となります。
摂食障害の診断に使用される検査
医師は、摂食障害の診断を下す際に、検査を幾つか行ないます。次のようなものです：
身体検査 - 医師は、頭からつま先まで患者をチェックし、完全な身体検査を行います。医師は、身長、体重、ボディマス指数（体脂肪の測定値）を調べます。バイタルサイン（心拍数、血圧、および体温）も記録されます。
摂食障害のその他の身体の症状は、容易に観察することができます。これらには、乾燥肌、手に皮膚硬結や傷、腫れた喉組織、および虫歯があります。
メンタルヘルスの病歴 - 医師は、患者に対し、問診票に記入するよう求めます。これらの質問は、患者と食物の関係を調べるもので、食べる頻度、食べる食品、患者自身が自分の身体についてどのように感じているかを調べます。これらの質問の目的は、摂食障害の一因となっているかもしれない不健康な思考パターンがあるかどうかを識別することです。医師は、患者の友人や家族に、彼らが観察したことをより良く理解するために、同様の問診票に記入することを求めることがあります。
摂食障害を診断するために特に使用される検査に加えて、医師はまた、摂食障害に関連する合併症をチェックするための検査や試験の様々を行うことがあります。これらの検査には次のものがあります：
臨床検査室での検査 - 摂食障害に起因して身体に現れる副作用や合併症は、血液検査で容易に検出できます。この検査は、血液細胞および電解質のレベル、ならびに肝臓、甲状腺、腎臓機能を調べることができます。
心臓の研究 - 摂食障害は、心臓を損傷する可能性があります。医師は、胸部X線または心電図を指示し、 摂食障害の結果として心筋が損傷していないかどうかを確認することがあります。
摂食障害についてこれらの診断基準を満たしている場合、医師は、まず、摂食障害に起因する合併症を治療します。医師はまた、栄養士とメンタルヘルスの専門家に患者を照会し、特有の症状を治療し、摂食障害を克服するためのサポートが得られるように手配します。
